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O ar, a água e os alimentos não nos fornecem apenas os nutrientes indispensáveis á vida, mas também a sua energia e a forma como esta flui.
Assim podemos compreender a importância que algumas pessoas dão quer à forma, quer ao local onde são preparadas as refeições, uma vez que a sua energia circundante se torna num factor vital ao bem estar e saúde do indivíduo.

As cozinhas englobam dois tipos de energia ( fogo e água ) que pertencem a elementos incompatíveis, pelo que se torna necessário harmonizar o ambiente de modo a obter energias mais estáveis.

As melhores localizações de uma cozinha são a de leste e a de sudeste uma vez que estas fornecem uma energia árvore que para além de incrementar o crescimento e desenvolvimento, criam a harmonização entre as energias de fogo com água.

As piores são: a de nordeste pois é muito instável; a de norte demasiado parada e fria; e sul por ser fogo em excesso que pode favorecer o risco de incêndios.