Center Garbin

Saboreie uma pizza preparada em casa, no forno elétrico ou à gás. Prático, gostoso e garantia de agradar à todos!

Receita:

Massa

Ingredientes

1 quilo de farinha de trigo

50 gr. de fermento biológico

uma colher de sal

1 xícara de oleo

água suficiente para deixar a massa macia

Dicas:
Se usar forno à gás ou elétrico, abra a massa mais fina e não deixe as beiradas grossas - chamadas de cornichones - próprias para massa a ser assada na lenha

Modo de preparar

1. Coloque a farinha em uma bacia e abra uma cavidade ao centro

2. Dissolva bem o fermento em um copo com água

3. Junte-o à farinha e comece a mexer

4. Acrescente o óleo e junte o sal também dissolvido em um pouco de água.

5. Quando obtiver uma massa de consistência lisa e elástica, divida-a em 6 partes e sove bem cada uma delas.

6. Coloque as bolas sobre uma táboa ou mesa e deixe crescer até dobrar de tamanho.

7. Abra a massa e use

Ingredientes

6 tomates sem sementes

1 colher de azeite de oliva

1 colher de orégano seco

Mussarela

Anchovas

Azeitonas pretas sem caroço

Para variar o recheio

Linguiça calabreza cortada em fatias e cebola

Palmito e ervilhas coberto de mussarela

Presunto e mussarela

Anchovas, alcaparras, azeitonas cobertas com mussarela

Escarola refogada no alho

Brócolo cozido e refogado no alho

E tantas outras combinações

Modo de preparar

1. Bata o tomate no processador com o azeite até obter uma pasta não muito homogênea

2. Misture o orégano e espalhe sobre a massa já previamente assada se for usar forno à gás ou crua se for usar forno de lenha

3. Cubra com a mussarela ralada ou cortada em fatias finas

4. Espalhe sobre ela as anchovas e as azeitonas, regue com azeite de oliva e leve ao forno até a mussarela derreter

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