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Esta é uma legítima receita Portuguesa do tradicional Bolinho de Bacalhau. Gostosa e fácil de fazer, a família toda vai adoprar este delicioso petisco.

Ingredientes:

1 kg de bacalhau

1 kg de batatas

1 ramo de salsinha

Pimenta do reino

2 claras

Azeite de oliva

óleo para fritura

Modo de Preparo:

Dessalgue o Bacalhau em água fervente;

Limpe a pele e tire as espinhas do bacalhau e desfie-o;

Cozinhe as batatas, amasse-as e misture com o bacalhau (de preferência com as mãos);

Acrescente salsinha picada, pimenta e as claras batidas em neve e misture bem;

Unte as mãos com o azeite de oliva e enrrole os bolinhos;

Frite em óleo quente até ficarem dourados.